“传说隋炀帝杨广曾赞美‘金齑玉脍，东南佳味也’。”

“在唐代，食鱼生的习俗曾经达到过一个饮食文化的高峰。”

“后来倭国派遣大量的人来唐朝学习，不止学习了唐朝的建筑风格，锻造技术，也学会了吃鱼生！”

“只不过因为倭国四周都是海，所以他们的鱼大多数以海鱼为主，而海鱼体内的寄生虫比较少！”

“可是河鱼却不一样，吃处理不干净的鱼或者没有煮熟的鱼，都容易导致肝吸虫病。根据研究表明，绝大部分肝吸虫病患者都有吃鱼生这个爱好！”

“在广粤的一个市，1989年肝吸虫病感染率只有4.19%，而2004年上升至27.11%，2008年上升至逾60%，这可是一个非常恐怖的数字！”

“所以我的建议是鱼生能不吃就不要吃，为了自己的钱包和健康，老祖宗发明了酸菜鱼，水煮鱼，冷锅鱼等等鱼的做法，咱们吃饭的时候就不要走复古风了！”