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第745章 玉米粑粑(2/2)

看了一眼叶归,问道:“不过食神大人,我倒是有个问题,就是不知道我的这一道地锅鸡可有什么改进的地方吗?”

这道菜如此好吃,叶归也不介意帮助对方改进一下。

他说道:“你们的地锅鸡在烧之前还焯水了吧!”

“下次可以试着不焯水,油炸三十秒试试!”

“油炸的目的是为了让鸡肉更加紧致,也是为了蒸发鸡肉里面的水分,然后再炒!”

“那时候炒制的话就不要用猪油炒了,虽然说猪油炒了会比较香,可是鸡肉里面本身就有丰富的鸡油,用猪油炒的话味道就会破坏鸡油的纯净性,所以直接用色拉油就行了!”

听完了叶归的建议,徐坤对叶归的敬佩犹如滔滔江水,绵延不绝。

“当真是听君一席话,胜读十年书啊,多谢食神大人的建议!”

“没事,希望你们的生意越来越火红,也希望你们不忘初心,一直保持这一道菜的本位!”

徐坤自然明白:“食神大人,我以我做两年半练习生的经历发誓,一定不会的!”