第773章 一个字:熬(2/2)
说着,叶归把面条用手拉了拉:“你们看,这个面条被我拉了之后很快就恢复原样了!”
众人:“???”
我们感觉哪里不对,但是又说不上来。
“除了面条,那一份高汤的味道也是十分完美,羊肉被切得非常厚,入味的同时竟然一点也不烂糊,吃起来还是一整片的口感!”
“可是如果只有这些还是远远不够的,因为这一份高汤还有一股味道!”
“这一股味道就是这个!”
叶归眼尖,在里面找了找,还真的找到了什么。
那就是一点点的蒜末。
“蒜蓉?”
“食神大人,这个不就是普通的蒜蓉吗?”
叶归解释道:“这个并不是简单的蒜蓉啊,而且糖蒜!”
“其实就是用白糖,然后醋腌制大蒜一段时间,这样子做出来的大蒜没有蒜的辣味,反而有一股酸甜味道,吃起来特别开胃!”
“老板把糖蒜用在这儿,就是利用高温激发出来糖蒜里面的香味,从而让香味四溢的同时还进入到高汤里面,加上一点点的辣椒碎和花生碎,那香味简直绝了啊!”
“这真的是咱们大夏几千年的累积,那些洋人拿什么和我们比?单单是一份熬出骨头中的油都够他们学习一辈子了!”